Famille des Liliacées-espèces de ce genre sont au nombre de 30, la plus courante est:
-- Hyacinthus orientalis L., originaire du Proche-Orient et la région méditerranéenne. En Europe a été introduit au XVIe siècle par les turcs. L'Olande est devenu la plus célèbre croissante des jacinthes .
La plante montre une racine bulbeuse sferique, légèrement aplatie, blanc ou violet, qui est vife 3-4 ans. Le printemps pousse, les feuilles lancéolées linéaires, et en Mars-Avril se produire entre les feuilles, des tiges florales, de 15-20 cm, droite, non ramifié et a mis fin à fleurs disposées en grappe. Les fleurs sont de couleur blanc, violet, rouge, rose et jaune. La plupart des variétés cultivées sont: les jacinthes néerlandais et la jacinthes romaines.
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La jacinthe blanche dit: " Je suis fier de toi ". La jacinthe bleu dit :" Sentiment de continuité ".La jacinthes rouge dit : "Je suis désolé ". La jacinthe rose :" Vient jouer avec moi"( enfants) .
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